Ristorante cucina romana e ciociara a Roma centro? Clotilde risponde presente
Ristorante Clotilde propone pietanze della cucina ciociara e romana che esaltano la qualità delle materie prime della nostra regione in ogni stagione dell’anno Clemente Quaglia, il padrone di casa ha ideato insieme al suo Chef un menù che rispetta i principi di Slow Food che deriva dalle ricette tradizionali della cucina ciociara e cucina romana corrette secondo il gusto contemporaneo, ponendo […]
10° Edizione di Con il Cuore nel piatto
Con il Cuore nel piatto è una manifestazione dove oltre 60 chef di tutta Italia cucinano per beneficenza. Clemente Quaglia “Oste di Ristorante Clotilde” ha partecipato all’evento per sostenere l’iniziativa. Giovedi 27 giugno, presso il Ristorante Hotel Degli Angeli Magliano Sabina, si è svolta la 10° edizione della manifestazione Con il cuore nel piatto. Un […]
L’insalata Marinara di Clotilde
Un classico condimento all’italiana e l’insalata marinara Clotilde è servita Alla base del piatto la nostra cialda a base di farina e olio di semi di arachide. Nella preparazione dell’insalata utilizziamo: cetriolo, pomodorino datterino, fior di latte coibentato, capperi, fiore di cappero, olive, basilico, olio, sale Maldon, e il nostro sgombro arrostito in padella. — […]