MENù e carta dei vini
RISTORANTE CLOTILDE ROMA CON CUCINA ROMANA DAL 1996
Consulta il nostro menù online o scaricalo in formato pdf
Gentile Cliente, qui di seguito troverà le nostre pietanze, create per Lei
seguendo un percorso di sapori del nostro territorio, si chiede gentilmente di non modificarli
in quanto il risultato finale dell’esperienza non sarebbe lo stesso.
Sicuro della Sua comprensione le auguro Buon Appetito.
Clemente Quaglia
“Oste a tempo pieno”
PER INIZIARE
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Summer Salad - Pomodorini gialli, pomodorini rossi, peperoni, olive itrane, erba cipollina, capperi, cetrioli, formaggio primo sale Az. Savone di Anagni, olio evo Itrana di Sonnino Lucia Iannotta (7) € 15Cherry tomato, sweet pepper, olive, chives, cucumber, Primo sale cheese and special local Evo (7)
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Taglierino di salame delle colline Ciociare - Gluten freeExcellent salami platter (approximately 70 grams per portion) Gluten free
(circa 70 grammi) € 9 -
Carciofi sott’olio di Cori fritti alla Clotilde con guanciale croccante, menta e cremoso di pecorino romano (7) € 16Fried artichokes in Clotilde style with crispy bacon, mint and pecorino cheese cream (7)
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Tagliere di prosciutto gran culatta d’eccellenzaExcellent ham platter - (approximately 80 grams per portion)
(circa 80 grammi) € 15 -
⌂Finely minced raw beef tenderloin served with burrata cheese, egg, shallot and thyme (7,3)
Battuta di filetto di manzo con stracciatella di burrata, tuorlo d’uovo, scalogno e timo (7,3) € 18 -
⌂Caprese mozzarella, tomato, Maldon sea salt flakes, origan, basil and marinated anchovies (7,4)
La Caprese con mozzarella fior di latte Dop dell’agro pontino, pomodoro costoluto, sale Maldon, origano, basilico e Alici di Gaeta marinate da noi, olio evo Itrana Lucia Iannotta (7,4) € 16 -
⌂Fried Squids and leek, special balsamic vinegar (1,4,6,12)
Fritto mare di Calamari e porro, aceto balsamico (1,4,6,12) € 22 -
□Cod fish with in Catalana style, red onions, potatoes, basil, red vinegar and special extra olive oil (4,9)
Filetto di baccalà alla Catalana, cipolla rossa, patate, pomodorini, basilico, aceto rosso olio evo Bio Caninese Podere Tiberi (4,9) € 23 -
Alici abbottonate e fritte con guanciale e pecorino, servite con salsa aioli, insalatina songino, fragole di Terracina e polvere OroFried stuffed anchioves with bacon, pecorino cheese and garlic mayonnaise, songino salad, strawberries and Gold dust (1,3,4,7)
(Aliciotti di Gaeta, guanciale di Amatrice e pecorino romano) (1,3,4,7) € 18 -
Cestino di pane € 4Basket bread
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Pane gluten free € 3Basket bread gluten free
PINSA ROMANA
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Focaccia Bianca, rosmarino, olio Evo Itrana di Lucia Iannotta di Sonnino (1) € 12Pinsa Romana with extra olive oil and rosemary (1)
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Bianca all’Acqua, fior di latte e peperoncino (1,7) € 14Pinsa Romana with mozzarella and red chili pepper (1,7)
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oPinsa Romana with roast cherry tomatoes, mozzarella and basil (1,7)
Rossa Margherita con salsa di pomodoro e pomodorini ciliegino, fiocchi di mozzarella fior di latte dell’Agro Pontino e basilico (1,7) € 16 -
Bianca alla Clotilde, mozzarella fior di latte di Agerola, rucola, pomodorini datterini, basilico, menta, erba cipollina, olive Itrana, parmigiano reggiano D.O.P. (1,7) € 19Pinsa Romana with mozzarella, rucola, cherry tomato, basil, wild mint, chives erbs, black olive and parmigiano reggiano (1,7)
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oPinsa Romana with stracchino cheese, mortadella , burrata cheese, pistaccio, and black pepper (1,7)
Bianca Ciociara con stracchinato di Anagni, mortadella, stracciatella di burrata dell’Agro pontino, pepe nero al mulinello e granella di pistacchio (1,7) € 19
PASTA FRESCA
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La CARBONARAHome made Fettuccine Carbonara with bacon, eggs, and pecorino cheese and black pepper (1,3,7,12)
Fettuccine all’uovo alla carbonara, guanciale Amatriciano, pecorino romano D.O.P. pepe al mulinello (1,3,7,12) € 18 -
oHome made long Maccheroni all’Amatriciana with bacon, tomato sauce and pecorino cheese (1,7,12)
MCMXXVII - L’AMATRICIANA - 1927 Maccheroni lunghi di acqua e farina all’Amatriciana con guancialotto di Accumoli, 18 pomodoro e pecorino Romano (1,7,12) € 18 -
La nostra CACIO E PEPEHome made tonnarelli pasta with ricotta cheese, black pepper, nutmeg and Savini black truffle pearls (1,3,7,8)
Tonnarelli all’uovo con ricotta di pecora, noce moscata, pepe al mulinello, perle di tartufo nero Savini (1,3,7,8) € 25 -
⌂Home made Tagliolini pasta with red mullet, baked olives, little tomato sauce and wild fennel (1,3,4,9)
Fini fini Tagliolini all’uovo con triglie rosse di scoglio, salsa di pomodoro, olive itrane infornate di Lucia Iannotta e finocchietto selvatico (1,3,4,9) € 23 -
⌂Home made red Gnocchi with sea bass, yellow cherry tomato sauce, basil, and lemon peel (1,4,7,12)
Gnocchi rossi con spigola, sughetto di pomodorini gialli, basilico e buccia di limone bio
(Gnocchi impastati con patate di Avezzano e rapa rossa) (1,4,7,12) € 22
SECONDI PIATTI
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⌂Veal meat Balls with tuna sauce. Tuna in olive oil, lemon, anchovies, yolk egg, capers (1,3,4,7,9,12)
Polpette di bollito di vitello con salsa tonnata
Salsa tonnata: acciughe, tonno sott’olio, capperi, tuorlo d’uovo (1,3,4,7,9,12) € 22 -
Salsicce di prosciutto grigliate con patate al rosmarino e broccoli al vapore (12)Grilled ham sausages with rosemary potatoes and steamed broccoli
Per rendere il servizio migliore per la nostra clientela, consigliamo questo piatto per un minimo di due persone € 19 per persona
To make the service better for our customers, we recommend this dish for a minimum of two people(12) -
⌂Beef stew in tomato sauce with potatoes in Clotilde style
Stufato di manzo al sugo con schiacciata di patate al prezzemolo
Piatto della tradizione di Famiglia (7,12) € 26
Traditional family dish (7,12) -
□Roast octopus with chickpeas cream, rosemary and little paprika powder
Polpo di scoglio marinato alla paprika, cotto a bassa temperatura e poi rosticciato con vellutata di ceci di Valentano e rosmarino
Specialità tradizionale Marinara (4,12) € 30
Traditional seafood specialty (4,12) -
□Mazzancolle prawns in cacciatora style with rosemary potatoes
Mazzancolle alla cacciatora con patate al rosmarino
Specialità tradizionale Marinara (2,12) € 35
Traditional seafood specialty (2,12) -
Verdure del mercato € 13Vegetables of the day
DESSERT
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Semifreddo al torroncino pralinato con croccante di amaretto e salsa di amarena (1,3,5,6,7,8,11,12) € 11Nougat parfait with almond biscuits and black cherry (1,3,5,6,7,8,11,12)
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Vino consigliato al bicchiere - Passito di pantelleria D.O.C.Pellegrino € 10Recommended wine by the glass: Passito di pantelleria D.O.C.Pellegrino
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Classic terramisù & chocolate (1,3,7) € 11Terramisù classic with chocolate (1,3,7)
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Vino consigliato al bicchiere: Zibibbo di Marsala Pellegrino D.O.C.G.Sicilia € 10Recommended wine by the glass: Zibibbo di Marsala Pellegrino D.O.C.G.Sicilia
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Cubo di cioccolato amaro del Madagascar e purea di pere (1,3,7,8,12) € 13Cream with dark chocolate with Madagascar’s cocoa seeds and pear puree (1,3,7,8,12)
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Vino Consigliato al bicchiere: Malvasia delle Lipari D.O.C. Cantine Colosi € 10Recommended wine by the glass: Malvasia delle Lipari D.O.C. Cantine Colosi Malvasia
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Ananas al maraschino (12) € 11Pine apple with maraschino liquor (12)
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Recommended wine by the glass: Morsi di luce al bicchiere Cantine Florio Sicilia Zibibbo € 10
VINI e BOLLICINE
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Gentile ospite, qualora avesse allergie e/o intolleranze alimentari non esiti a chiedere
informazione sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Saremo lieti di consigliarLa nel
migliore dei modi.
Dear customer, our staff will be happy to help you choose the best dish related to any
specific food allergy or intolerance issue.
Our staff is well trained and we hope we will find the
best way to satisfy our customers and also meet your specific needs.
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Prodotto sottoposto a un processo di abbattimento termico negativo per preservare la salubrità.
Prouct subjected a negative thermal abatement process to preserve its healthiness.
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Prodotto abbattuto a bordo.
Product with negative thermal abatement on board.
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Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato
sottoposto a trattamento di bonifica preventiva (-20°C per 24 ore) conforme alle prescrizioni del Reg. CE 853/2004 e dell’Ordinanza Ministeriale del 12/05/1992 per prevenire il rischio Anisakis.
The fish destined to be consumed raw or almost raw it was treated by precleaning (-20 ° C for 24 hours) meets the requirements of CE Regulation 853/2004
and Ministerial Ordinance to prevent 12/05/1992 Anisakis risk.
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Alcuni prodotti di difficile reperibilità o non stagionali potrebbero essere congelati all’origine.
Some products are difficult to find the origin may be frozen.
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Prodotto e confezionato in atmosfera protettiva dal Maestro panificatore
Corrado di Marco, tempo di lievitazione 72 ore.
Packaged in a protective atmosphere.
1 – Cereali contenenti glutine | Cereals, gluten
2 – Crostacei e prodotti a base di crostacei | Crustaceans and products thereof
3 – Uova e prodotti a base di uova | Eggs and products thereof 3
4 – Pesce e prodotti a base di pesce | Fish and products thereof
5 – Arachidi e prodotti a base di arachidi | Peanuts and products thereof
6 – Soia e prodotti a base di soia | Soybeans and products thereof
7 – Latte e prodotti a base di latte | Milk and products thereof
8 – Frutta a guscio | Nuts
9 – Sedano e prodotti a base di sedano | Celery and products thereo
10 – Senape e prodotti a base di senape | Mustard and products thereof
11 – Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo | Sesame seeds and products
12 – Anidride solforosa e solfiti | Sulphur dioxide and sulphites
13 – Lupini e prodotti a base di lupini | Lupin and products thereof
14 – Molluschi e prodotti a base di molluschi | Molluscs and products thereof
Le procedure HACCP tengono conto del rischio da contaminazione crociata, tuttavia le operazioni di manipolazione/preparazione/somministrazione di alimenti e bevande possono comportare la condivisione di aree
ed utensili, pertanto non può essere escluso il possibile contatto tra prodotti alimentari ed altri prodotti contenenti
allergeni.
The HACCP procedure takes into account the risk from cross foods, however the operations of sharing foods
containing / preparing / administering foods and beverages may involve the sharing of foods and utensils between allergen
products, they cannot be excluded from contact with allergen products.