Ristorante Clotilde propone pietanze della cucina ciociara e romana che esaltano la qualità delle materie prime della nostra regione in ogni stagione dell’anno

Clemente Quaglia, il padrone di casa ha ideato insieme al suo Chef un menù che rispetta i principi di Slow Food che deriva dalle ricette tradizionali della cucina ciociara e cucina romana corrette secondo il gusto contemporaneo, ponendo in primo piano l’estrema cura nella scelta dei prodotti.

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Clotilde Restaurant offers dishes of Ciociara and Roman cuisine that enhance the quality of the raw materials of our region in every season of the year

Clemente Quaglia, the owner of the house, has created together with his Chef a menu that respects the principles of Slow Food that derives from the traditional recipes of Ciociara and Roman cuisine corrected according to contemporary taste, putting in the foreground the extreme care in the choice of products.